Tercer lugar " 10 maravillas gastronómicas"
El tercer puesto del concurso ”Las 10 maravillas gastronómicas de la región de Valparaíso” recibió la ”Empanada de conejo”, representando a la comuna de Zapallar, que corre por cuenta de la Sra. Blanca Gallardo, de la Agrupación de Microempresarios de Catapilco.
La empanada de conejo nació a causa de un cliente de Santiago, quien cazaba conejos, señala la Sra. Blanca Gallardo: “A mí me hacen encargos y un caballero cliente mío cazaba conejos y una vez me dijo que quería comer empanadas de conejo, me trajo todos los materiales, queso gruyere, el conejo cocido en licor, ají y especies.
Y desde ese día han pasado cinco años, ya son famosas, siempre me encargan cuando pasan Kike Morandé y Felipe Bianchi”, indicó Blanquita una de las flamantes ganadoras, quien participó en la construcción de la receta que se llevó los aplausos del concurso organizado por el Consejo Nacional de Producción limpia y El Mercurio de Valparaíso.